Vi använder oss av ekologiska kikärtor och ekologiska kryddor. Pitabrödet är hantverksmässigt bakat på surdeg i en riktig stenugn. Det ger en fantastisk textur och smak. Vi friterar i 100% svensk rapsolja utan några tillsatser som vi byter minst en gång om dagen. I princip allt görs dagligen på plats från grunden (vi har inte lärt oss göra flortunn filodeg än!). På borden har vi våra ”hemliga” såser amba och shkug. Vår ost, msanara (halloum i menyn), påminner om cypriotisk halloumi men är tillverkad i Norrköping av svensk komjölk.
(Vår meny hittar du för nedladdning här (our menu in English in pdf). Beställ gärna din mat för avhämtning här, du betalar med swish och hämtar din mat när den är klar! Klicka på ”Beställ online” i menyraden!)
Vår meny
Falafel i stenugnsbakat pitabröd på surdeg. Serveras med tomat och gurksallad med färsk mynta, syrad rödkål, hummus, tahini, pickles, persilja och sju falafel. (sesam, gluten)
Original 85 kr (vegan)
Favvo (aubergineröra) 95 kr (vegan)
Lyx (med halloum) 95 kr (laktos)
Double Cheese (labneh- färsk getost och halloum) 95 kr (laktos)
Deluxe (labneh och aubergineröra) 95 (laktos)
Falafel i tannourbröd. Serveras med tomat och gurksallad med färsk mynta, syrad rödkål, hummus, tahini, pickles, persilja och åtta falafel. För den hungrigare gästen som gillar att bli riktigt mätt. (sesam, gluten)
Originalrulle 95 kr (vegan)
Favvorulle – (aubergineröra) 105 kr (vegan)
Lyxrulle – (med halloum) 105 kr (laktos)
Double Cheeserulle – (labneh- färsk getost och halloum) 105 (laktos)
Deluxerulle – labneh och aubergineröra (friterade aubergine som efter fritering rörs runt med paprikapuré, karamelliserad lök, vitlök och citron) 105 (laktos)
Falökrulle – med pommes och picklad lök 105 kr (vegan)
Falafelsallad – glutenfri och vegan (sesam)
Åtta falafel, hummus, matbukha (nordafrikansk tomatsalsa), babaganoush, syrad rödkål, tomat- och gurksallad med mynta, tahini, pickles 110 kr
Combosallad // halloum – glutenfri (sesam)
Fem falafel & halloum, hummus, matbukha (nordafrikansk tomatsalsa), babaganoush, syrad rödkål, tomat- och gurksallad med mynta, tahini, pickles 110 kr
Combosallad // börek – vegan (sesam)
Fem falafel & en börek med potatis, lök och zaátar, hummus, matbukha (nordafrikansk tomatsalsa), babaganoush, syrad rödkål, tomat- och gurksallad med mynta, tahini, pickles 110 kr
Fattoushsallad – (sesam)
Riven halloum, friterad halloum, romansallad, machésallad, piccadillytomat, gurka, färsk lök, persilja, mynta, citron, sumak, krutonger med zaátar 110 kr
Hummustallrikar
Dagsfärsk hummus med olika topping, serveras med pitabröd och falafel.
- Hummus Said – Varma kikärtor, citron, olivolja, persilja, sumaklök och pickles 95 kr
- Hummus Fool – Varma favabönor (foul), spiskummin, tahini, citron, olivolja, persilja och pickles 95 kr
- Hummus Lyx – Varma kikärtor, friterad halloum, citron, olivolja, persilja, sumaklök och pickles 105 kr
- Hummus Blomkål – Friterad blomkål med olivolja, vitlök, citron, olivolja, chili, sumaklök och pickles 105 kr
Tillbehör
Pommes frites 30 kr
Sötpotatis pommes 45 kr
Friterad blomkål med persilja och sumak 45 kr
Börek, filodegspaj med potatis, karamelliserad lök och oregano/timjan 30 kr (gluten)
Halloum 20 kr (laktos)
Labneh 10 kr (laktos)
Chili cheese dip 15 kr (färsk getost och chili) (laktos)
Aubergineröra (ugnsrostad aubergine som rörs runt med paprikapuré, karamelliserad lök, vitlök och citron) 15 kr
Dryck
Förutom naturviner och öl erbjuder vi ett brett sortiment av läskedrycker som uppdateras kontinuerligt. Något som alltid finns på menyn är dock vår hemmagjorda Lemonana. Färskpressad citron, sockerlag och färsk mynta, 28 kr.
Allergener
Här får du samlad information om vilka allergener som förekommer i vår mat.