Shakshuka!

Bokrea! 95 kronor hos oss på Falafelbaren. Vinnare av Måltidsakademiens pris för Årets Etniska Kokbok 2018: "Shakshuka: Jerusalems kök. Mat utan gränser", en kokbok av och med Nidal Kersh!

Köp boken på Adlibris här!

Falafelbaren började som en manifestation för mer och bättre street food i Stockholm sommaren 2012, på en blå lådcykel. Sommaren 2013 öppnade vi Stockholms första falafelbar på Hornsgatan 39 nära Mariatorget. Vi har blivit nominerade till DN´s Gulddraken i kategorin budget 2014 och 2016.

På Falafelbaren serveras nyfriterad falafel i pitabröd med traditionella tillbehör som syrad rödkål, pickles, tomat, gurka och tahinisås. Förutom falafel serverar vi hemlagad börek med ekologisk potatis, karamelliserad lök och timjan tillsammans med våra goda sallader och röror, shakshuka samt fool som är en klassisk arabisk bönrätt med persilja, citron och ägg.


  • Allt tillreds på beställning.
  • De flesta av våra rätter är veganska, allt är vegetariskt. Vegetabiliskt löpe i all ost.
  • Alla såser och flera rätter är gluten- och laktosfria.

Current Exhibition:

A Story About Her – porträtt från Mellanöstern och Nordafrika

Foto: Charlotta Sparre

I utställningen A Story About HER porträtteras kvinnor i Mellanöstern och Nordafrika. Charlotta Sparres fotografier utforskar begreppet kvinnlighet som identitet. Betraktaren möter flickor, kvinnor, systrar, vänner, mammor, mormödrar och farmödrar. De är kvinnor i alla åldrar, med olika bakgrund och varierande professionella liv.

Charlotta Sparre är född och uppvuxen i Sverige men har levt mer än halva sitt liv i Mellanöstern och Nordafrika. Hon har arbetat som diplomat i Libyen, Egypten, Jordanien och rest och arbetat i regionen i 25 års tid. Hon har bland annat varit Sveriges ambassadör i Jordanien och Egypten. På senare år har hon haft en rad fotoutställningar med skiftande teman i bland annat Amman och Alexandria. Såhär beskriver hon i korthet temat för den aktuella utställningen:

”Det är kvinnorna i Mellanöstern och i Nordafrika som utför de traditionella hushållssysslorna och som ansvarar för barnen. Det är också de som i hög grad ser till att den muntliga traditionen och den kulturella identiteten förs vidare från en generation till nästa. Jag vill skildra kvinnans viktiga roll och förmedla en positiv bild av alla dessa starka individer.”

Verken är fotografiska collage i signerad limiterad upplaga.

 

Utställningen pågår till den 14 april.

Såhär såg det ut hos oss 2014: